再訪 勝博殿 大直劍南路店
地址：台北市中山區敬業三路11號
電話：02-8502-7078
線上訂位 (菜單): opentable.com.tw 
有許多知名、連鎖的日式炸豬排店來臺灣開業，
例如：吉豚屋、銀座杏子、靜岡勝政等等，
生意都非常好，
品品也都有去享用各家美食
有時候去大直美麗華看電影，
會安排吃附近的勝博殿，
論乾淨度、價格、品質、服務等等，
勝博殿的CP值還算滿高的
當然西湖市場裡面，
也有滿好吃的日式炸豬排店，
這就改天再分享了～
可惜疫情期間，
約有一、兩年左右的時間
沒有去勝博殿劍南路店
今年再訪，
發現他們家的服務有些許改變
例如，外帶的部分：
新增貓貓機器人協助送餐，
品品觀察外帶的人潮滿多的
可以用 Line 直接訂餐、
外帶自取不用花時間等待
現在滿多餐廳都採用貓咪機器人來送餐
妳看～貓貓在睡覺💤
內用的部分：
可以加入勝博殿Line 官方好友、
預約訂位之人數、日期和時段
品品本次再訪，選擇內用
櫃檯服務人員非常親切
詢問人數、確認是否有訂位？
隨即安排座位給品品
入席後
有紙本菜單可供參考、翻閱
點餐的部分，需使用店家的平板自行下單
參閱菜單的期間
服務人員會送上一壺熱茶，
讓好喝的玄米茶來溫暖品品的胃，
稍作休息一下，準備開吃～
品品覺得感動的是～
沒想到經典主餐的價格跟以前相比、
沒有變得太貴
就算內容物有點縮水
品品也覺得沒有關係
因為現在什麼都漲價、縮水
人力、店租成本等等
可以體諒
餐點主餐的品項豐富多元，
從咖哩、生薑燒肉、鮭魚、
蘿蔔泥、名古屋味噌、鐵板煮、
五辛蛋奶素的蔬肉、
彩之味 = 起司豬捲和蘆筍豬捲、
斯麥豬、炸魚排、炸海老排
以及炸蝦、炸牡蠣等等，
身邊朋友們都會開玩笑說
勝博殿根本是被OO耽誤的炸牡蠣店，
就可以知道他們家的炸牡蠣有多好吃了～
現在是夏天，
還不是牡蠣盛產的季節，
秋冬時節才能品嚐到的季節限定
品品這次主要是想回味
招牌餐點（里肌肉或是腰內肉）
與以前印象相比之差異
等待餐點現炸的期間，
每張桌子都有一盤醬料區
小盤子是用來裝高麗菜絲
有牙籤罐、紙巾、
裝有玫瑰鹽的研磨罐
店家推薦的醬料：
胡麻醬與日式和風柚子醬，
可用於高麗菜絲
胡麻醬是
精選顆粒飽滿的芝麻，
經由慢工煎焙的過程，
使芝麻發出濃郁香氣，
再添加醬油、
雞蛋及多種辛香料，
混合調理出香醇、濃郁、
質地細膩的勝博殿胡麻醬。
品品光靠這一罐胡麻醬
就吃了很多高麗菜絲，還再續了一碗
柚子醬和胡麻醬在網路上都可以買得到
豬排醬是有附杓子的小白甕
用來搭配店家提供的芝麻顆粒
店家會送上缽讓我們磨芝麻
磨碎後，再加入白色甕中的豬排醬
攪拌攪拌，那芝麻香實在讓人魂牽夢縈～
品品覺得現在提供一壺玄米茶、
自己倒著喝，
喝完再請店家補充一壺，
以前店家隨時安排人力巡空茶杯，
忙中疏忽了也不能怪他們，
現在這樣的規劃、
和以前相比, 有效率多了~
餐點來了！
小菜由左到右，依序為：
糖漬黑豆、牛蒡帶皮、黃芥末油菜花
黑豆跟牛蒡都可以做續
高麗菜絲、飯、味噌湯三者吃不夠、都可以再續
隨餐，提供一杯醋飲，
讓人促進消化、去油解膩
十分用心
品品今天點的是里肌豬肉$330元+10%
搭配麥飯
加點 蔬食新食感素肉排 $39元+10%
（此素肉排為五辛蛋奶素）
想吃吃看蔬食素肉排(左) V.S. 真實的肉(右)
有什麼差別呢～
讓我來嚐嚐看素肉排，
嗯～
口感外酥內嫩，
調味很不錯，
不會太鹹、也不會太油，
真是素食者的福音，
里肌肉排跟蔬食肉排比較一下
看得出差別嗎～
里肌肉的纖維組織很明顯、
而素肉排做得維妙維肖
真的都非常美味!
里肌豬排炸得如此漂亮
看看這肉的厚度還是相當不錯的，
勝博殿日式炸豬排店當然不會炸老，
金黃酥脆的外皮、
包覆著鮮嫩多汁的肉排
雖然道地的日式豬排要用豬排醬才好吃
品品第一片都會先吃原味
推薦使用玫瑰鹽 搭配現磨的芝麻
可以品嚐到肉香、芝麻香、炸麵衣香，
玫瑰鹽提味，真是好助攻、畫龍點睛
再配胡麻醬、柚子醬，
用高麗菜絲搭配一起吃，
最後配上他們家推薦的豬排醬，
真是一絕!
心得:
品品什麼口味都品嚐過了, 都不會膩~
品品也習慣將芝麻撒在飯上，
再加點玫瑰鹽，芝麻鹽飯真的太好吃了!
他們家的米飯品質很好
小菜也很用心, 炸物不油不膩
高麗菜絲很新鮮, 玄米茶好喝
品品很推崇不被打擾, 能保有個人休息、
有時間放空的用餐環境, 是很重要的~
今天品品就介紹到這邊
希望大家會喜歡喔!
喜歡晴子的文章，可以按個讚和分享喔~
或是可以留言鼓勵一下晴子~謝謝收看
留言列表
愛開箱❤ (4)