Hello~我是晴子~

 

再訪 勝博殿 大直劍南路店

 

地址：台北市中山區敬業三路11號

電話：02-8502-7078

線上訂位 (菜單):  opentable.com.tw 

 

有許多知名、連鎖的日式炸豬排店來臺灣開業，

例如：吉豚屋、銀座杏子、靜岡勝政等等，

生意都非常好，

品品也都有去享用各家美食

 

 

有時候去大直美麗華看電影，

會安排吃附近的勝博殿，

論乾淨度、價格、品質、服務等等，

勝博殿的CP值還算滿高的

 

當然西湖市場裡面，

也有滿好吃的日式炸豬排店，

這就改天再分享了～

 

可惜疫情期間，

約有一、兩年左右的時間

沒有去勝博殿劍南路店

 

今年再訪，

發現他們家的服務有些許改變

例如，外帶的部分：

新增貓貓機器人協助送餐，

品品觀察外帶的人潮滿多的

可以用 Line 直接訂餐、

外帶自取不用花時間等待

現在滿多餐廳都採用貓咪機器人來送餐

 

 

妳看～貓貓在睡覺💤

 

內用的部分：

可以加入勝博殿Line 官方好友、

預約訂位之人數、日期和時段

品品本次再訪，選擇內用

 

櫃檯服務人員非常親切

詢問人數、確認是否有訂位？

隨即安排座位給品品

 

入席後

 

 

有紙本菜單可供參考、翻閱

 

 

點餐的部分，需使用店家的平板自行下單

 

 

參閱菜單的期間

服務人員會送上一壺熱茶，

讓好喝的玄米茶來溫暖品品的胃，

稍作休息一下，準備開吃～

 

 

品品覺得感動的是～

沒想到經典主餐的價格跟以前相比、

沒有變得太貴

就算內容物有點縮水

品品也覺得沒有關係

因為現在什麼都漲價、縮水

人力、店租成本等等

可以體諒

 

 

餐點主餐的品項豐富多元，

從咖哩、生薑燒肉、鮭魚、

蘿蔔泥、名古屋味噌、鐵板煮、

五辛蛋奶素的蔬肉、

彩之味 = 起司豬捲和蘆筍豬捲、

斯麥豬、炸魚排、炸海老排

以及炸蝦、炸牡蠣等等，

 

身邊朋友們都會開玩笑說

勝博殿根本是被OO耽誤的炸牡蠣店，

就可以知道他們家的炸牡蠣有多好吃了～

現在是夏天，

還不是牡蠣盛產的季節，

秋冬時節才能品嚐到的季節限定

 

品品這次主要是想回味

招牌餐點（里肌肉或是腰內肉）

與以前印象相比之差異

 

 

等待餐點現炸的期間，

每張桌子都有一盤醬料區

 

小盤子是用來裝高麗菜絲

有牙籤罐、紙巾、

裝有玫瑰鹽的研磨罐

 

 

店家推薦的醬料：

胡麻醬與日式和風柚子醬，

可用於高麗菜絲

 

 

胡麻醬是

精選顆粒飽滿的芝麻，

經由慢工煎焙的過程，

使芝麻發出濃郁香氣，

再添加醬油、

雞蛋及多種辛香料，

混合調理出香醇、濃郁、

質地細膩的勝博殿胡麻醬。

 

 

品品光靠這一罐胡麻醬

就吃了很多高麗菜絲，還再續了一碗

柚子醬和胡麻醬在網路上都可以買得到

 

 

豬排醬是有附杓子的小白甕

用來搭配店家提供的芝麻顆粒

 

 

店家會送上缽讓我們磨芝麻

磨碎後，再加入白色甕中的豬排醬

 

 

攪拌攪拌，那芝麻香實在讓人魂牽夢縈～

 

 

品品覺得現在提供一壺玄米茶、

自己倒著喝，

喝完再請店家補充一壺，

以前店家隨時安排人力巡空茶杯，

忙中疏忽了也不能怪他們，

現在這樣的規劃、

和以前相比, 有效率多了~

 

 

餐點來了！

小菜由左到右，依序為：

糖漬黑豆、牛蒡帶皮、黃芥末油菜花

黑豆跟牛蒡都可以做續

高麗菜絲、飯、味噌湯三者吃不夠、都可以再續

隨餐，提供一杯醋飲，

讓人促進消化、去油解膩

十分用心

 

 

品品今天點的是里肌豬肉$330元+10%

搭配麥飯

 

 

 

加點 蔬食新食感素肉排 $39元+10%

（此素肉排為五辛蛋奶素）

 

 

想吃吃看蔬食素肉排(左) V.S. 真實的肉(右)

有什麼差別呢～

 

 

讓我來嚐嚐看素肉排，

嗯～

口感外酥內嫩，

調味很不錯，

不會太鹹、也不會太油，

真是素食者的福音，

 

 

里肌肉排跟蔬食肉排比較一下

看得出差別嗎～

里肌肉的纖維組織很明顯、

而素肉排做得維妙維肖

真的都非常美味!

 

 

里肌豬排炸得如此漂亮

看看這肉的厚度還是相當不錯的，

勝博殿日式炸豬排店當然不會炸老，

金黃酥脆的外皮、

包覆著鮮嫩多汁的肉排

 

 

雖然道地的日式豬排要用豬排醬才好吃

品品第一片都會先吃原味

 

 

推薦使用玫瑰鹽 搭配現磨的芝麻

 

 

可以品嚐到肉香、芝麻香、炸麵衣香，

玫瑰鹽提味，真是好助攻、畫龍點睛

 

再配胡麻醬、柚子醬，

用高麗菜絲搭配一起吃，

最後配上他們家推薦的豬排醬，

真是一絕!

 

心得:

 

品品什麼口味都品嚐過了, 都不會膩~

品品也習慣將芝麻撒在飯上，

再加點玫瑰鹽，芝麻鹽飯真的太好吃了!

 

他們家的米飯品質很好

小菜也很用心, 炸物不油不膩

高麗菜絲很新鮮, 玄米茶好喝

 

品品很推崇不被打擾, 能保有個人休息、

有時間放空的用餐環境, 是很重要的~

 

今天品品就介紹到這邊

希望大家會喜歡喔!

 

 

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